我们酒店,供有36个包厢,中午、晚上,每间包厢都爆满。单个包厢消费,几乎都在10000元以上。”
梁智听懂了,因为夏铭的原因,材料的价格并没有上涨,菜品的价格则直线暴涨,又供不应求,怎么可能不大赚特赚。
“这是个大大的摇钱树啊!”梁智内心骤起波澜。
“赚钱不是最重要的,最重要的是人脉,是社会地位,是影响力。
若是能维持下去,幸福楼大酒店,将会成为临安城的一个名片。”
梁智深知,这一切都来源于夏铭,这个新入职一个月的厨师。
“你们财务部给夏铭拟订的本月工资,是多少?”
“董事长,我们给夏铭签订的合同,是月薪12000,加业绩提成。根据酒店以往的惯例和业内标准,是根据餐饮部当月纯盈利的10%,由餐饮部厨师们再细分。
像夏铭这样的情况,我们还是第一次遇到。
我们财务部与餐饮部文道轩商议,建议给夏铭的业绩提成,取10%中的5%给他。
综合算下来,夏铭的本月薪资,是91.2万元。”
“月收入90多万,也不少了。”梁智感叹道。“在临安城厨师届,月收入超过百万的,我还从没听说过。”
卢兰兰也同样如此认为。
但能有如此效益,全靠夏铭自己。
换位思考,若她是夏铭,有这个独一无二的能力,每月只有百万元收入,是断然不满意的。
她听餐饮部的其他厨师说过,夏铭每天工作的时间非常长,工作量也极大。
因为其他人做不来,每天一两百桌的顾客,几乎都会点几个价格昂贵的特色菜,再加上其他普通菜品。
赚的也都是辛苦钱。
“将一个行业做到极致,达到一览众山小的高度,哪怕仅仅是一个厨师,也能年入千万。”
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